Beschreibung
Das native Olivenöl extra Carpellese stammt von einer besonders eleganten und zarten Olivensorte ab. In der Nase dominieren Aromen von Kräutern und Artischocke, und es hinterlässt einen besonders feinen Eindruck. Am Gaumen entfalten sich bittere und scharfe Noten von Salbei, Rucola und Artischocke, insgesamt kann man von einem Öl mit guter Struktur und Intensität sprechen.
Das native Olivenöl extra Carpellese eignet sich besonders gut zum Würzen von gedämpftem Wolfsbarsch, Fenchel, Salat und getrockneten Tomaten. Ideal als Rohkostdressing für gedämpften Fisch, Gemüse und Salate.
